Chef de Partie
Chef de Partie - Fulltime - NH Collection Eindhoven Centre
Heb jij een passie voor gastvrijheid en uitmuntendheid? Word onderdeel van het NH Collection-team en werk in indrukwekkende hotels en resorts, gevestigd in authentieke monumentale gebouwen op belangrijke bestemmingen in Europa, Latijns-Amerika, het Midden-Oosten, Azië en nu ook Groot-China. Je creëert een eclectische, elegante sfeer en bezorgt onze gasten een verblijf vol bijzondere gevoelens. Daarbij besteed je veel aandacht aan prikkelende details om onvergetelijke momenten te creëren. Vind jouw plek bij NH Collection en ervaar hoe mooi het is om gasten zich uniek te laten voelen in elegante ruimtes en kamers waarin zij volledig tot rust kunnen komen. Je biedt hun uitstekende service en persoonlijke aandacht. Je wordt onderdeel van een merk dat bijzondere gevoelens centraal stelt in alles wat het doet.
Als Chef de Partie (m/v/d) ben je verantwoordelijk voor het plannen, voorbereiden en bereiden van buffetten en à-la-cartemenu’s. Daarnaast ontvang en adviseer je gasten bij het buffet en in het à-la-carterestaurant.
Meer dan het gewone: jouw voordelen bij NH Collection
Gratis online en offline trainingen, georganiseerd door onze eigen University. Eindejaarsbonus (tot 100% van één bruto maandsalaris) en een ‘refer-a-friend’-bonus van € 500. Medewerkerstarieven vanaf € 36 in al onze hotels wereldwijd, 30% korting bij onze F&B-locaties en tot 25% Friends & Family-korting. Daarnaast profiteer je van diverse kortingen bij winkels en webshops. Teambuildingactiviteiten, uitstapjes en feestelijke bijeenkomsten. De mogelijkheid om wereldwijd binnen ons bedrijf door te groeien.
Jouw dagelijkse werkzaamheden bij NH Collection
Kwaliteit en consistentie zijn twee belangrijke elementen binnen het keukenteam. Als Chef de Partie rapporteer je rechtstreeks aan de (Sous) Chef. Je bent verantwoordelijk voor een toegewezen keukenpost en zorgt ervoor dat de bereidingen consequent volgens de vooraf vastgestelde recepten en kwaliteitseisen worden uitgevoerd. Naast je dagelijkse werkzaamheden krijg je de mogelijkheid om voorstellen aan de Chef te doen om werkprocessen te verbeteren en bij te dragen aan de ontwikkeling van gerechten en recepten. Samen met het team zorg je ervoor dat onze gasten een ‘buitengewone’ culinaire ervaring beleven. Tot slot zorg je ervoor dat de HACCP-regels worden nageleefd en dat je werkplek georganiseerd, schoon en opgeruimd is.
Uitmuntendheid begint bij jou – jouw kwaliteiten
Jouw doel is om iedere gast een ‘buitengewone’ ervaring te bezorgen. Je bent altijd een stap vooruit en vindt het geweldig om de verwachtingen van gasten te overtreffen. ‘Nee’ is voor jou geen optie. Je ambieert een carrière in de keuken. Daarom ben je gemotiveerd om alle verschillende keukenposten te leren kennen en jezelf verder te ontwikkelen tot een echte professional. Je bent creatief, hebt een hands-onmentaliteit en wilt graag verwachtingen overtreffen. Je hebt een diploma Food Production op mbo-niveau 3 of 4, of kunt aantonen dat je dit niveau beheerst of relevante werkervaring hebt. Daarnaast heb je ervaring in een vijfsterrenhotel of een fine-diningrestaurant. Je bent gastgericht, hebt een positieve houding en kunt zowel in teamverband als zelfstandig werken. Je beheerst de Engelse taal goed; Nederlands is een pluspunt.
Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging? Solliciteer dan nu!
Minor Hotels Europe & Americas zet zich in voor een inclusieve werkomgeving waarin alle teamleden worden gewaardeerd en op gelijkwaardige wijze worden ondersteund. We bevorderen gelijke kansen en omarmen diversiteit in al haar vormen. Iedereen is van harte welkom.
