Cocktails, Mocktails & bites
VANE Skybar
€ 16 Velvet Vanilla
Een zijdezachte en verfijnde, delicate melkachtige oolongthee met zachte vanille-accenten. De toets van geklaarde yoghurt zorgt voor een soepele, zuivere afdronk met een subtiele zoetheid.
€ 14,50 Figs & Cheese
Lagen van rijpe vijg en subtiele bloemige accenten versmelten met een zijdezacht schuim, waardoor een rijke en toch elegante cocktail ontstaat met een lang aanhoudende afdronk.
€ 15 The Orchard Keeper
Frisse citrus en rijp steenfruit vermengen zich met subtiele kruidige accenten, wat resulteert in een prachtig uitgebalanceerde cocktail met diepgang, frisheid en een subtiele zoetheid.
€ 15,50 The Last Blossom
De subtiele bloemige tonen worden in evenwicht gehouden door frisse citrustonen, terwijl gefermenteerde rijst zorgt voor een zachte complexiteit en een zijdezachte textuur, wat resulteert in een verfrissende cocktail met een lange, elegante afdronk.
€ 15 Amber Comb
Maïswhisky zorgt voor een zachte zoetheid die wordt aangevuld door honing en aardse kruiden, terwijl een subtiel vleugje rokerigheid diepte toevoegt aan het rijke, gelaagde karakter.
€ 16 Le Vendange
Geïnspireerd door het karakter van een voortreffelijke wijn komen subtiele tonen van fruit, kruiden en koffie samen in een prachtig gelaagde cocktail. Zachtzoet en elegant complex: een verfijnde cocktail om langzaam van te nippen, die zich bij elke slok verder ontwikkelt.
€ 17 Ascua Rubí
De frisse aardbei zorgt voor een vleugje zoetheid, terwijl de uitgesproken rokerigheid en de aanhoudende hitte van de Carolina Reaper de hoofdrol spelen. Een levendige cocktail met frisse citrustonen, verfrissende zuurgraad en een lange, verwarmende afdronk.
€ 16 Uptown Funk
Funky rum en droge sherry vormen een karaktervolle basis, verrijkt met frisse citrustonen en subtiele kruidige accenten. Een levendige cocktail met een frisse, verfrissende afdronk.
€ 16 Plum Fiction
Pruimenwijn en zwarte druiven zorgen voor een prachtig wijnachtig profiel, dat wordt verrijkt door frisse citrustonen, wat resulteert in een fruitige cocktail die elegant, verfrissend en heel soepel drinkt.
€ 16,50 Silky Canopy
Rijke tropische smaken komen tot hun recht dankzij zijdezachte kokos en geurige pandan, terwijl delicate pistache voor een subtiele diepte zorgt. Afgewerkt met een schuim van geroosterde kokos biedt de cocktail een complexe, fluweelzachte textuur en een zachte, lang aanhoudende afdronk.
€ 17 Bloom & Berry
Bloemige geuren van jasmijn en lavendel gaan samen met levendige bessentonen, waardoor een elegante mix ontstaat met een zachte, verfijnde afdronk.
€ 15,50 Noordwester
Een hartige, gelaagde cocktail in Martini-stijl, geïnspireerd door de Nederlandse kust, waarbij subtiele zouttonen, friszure bessentonen en delicate kruidenelementen zorgen voor een lang aanhoudende, droge afdronk.
MOCKTAILS - ALCOHOLFREE DRINKS
€ 13,50 Among The Wilds 0%
De smaak van wilde bramen en frisse citrus wordt aangevuld met aromatische kruiden, waardoor een verfrissende alcoholvrije cocktail ontstaat met een frisse, levendige afdronk.
€ 13,50 Tropicale 0%
Sappige passievrucht en ananas zorgen voor een levendig smaakprofiel, afgerond met een luchtig tropisch schuim dat textuur en subtiele complexiteit toevoegt. Een heldere, verfrissende alcoholvrije cocktail met een frisse afdronk.
€ 13,50 Blushy 0%
Sappige abrikoos en frisse citrus worden verrijkt met sprankelende hibiscus en rozenlimonade, wat resulteert in een verfrissende alcoholvrije cocktail met een subtiele bloemige afdronk.
€ 13,50 Pomaria Spritz 0%
Verse appel en subtiele vlierbloesem komen samen in een levendige, alcoholvrije spritz met fijne bubbels. Fris, sprankelend en heerlijk verfrissend.
BITES
€ 37,50 Kaviaar
Royal Belgium Platinum 10 gr. Blini’s, crème fraîche
€ 4,50 Oester Naturel – per stuk
Ierse oester, citroen
6 stuks
€ 25
€ 6 Balinese Oester – per stuk
Ierse oester, gember, koriander, chili, limoen, soja
6 stuks
€ 34
€ 9 KFC (V)
Koreaanse gefrituurde bloemkool met zoete chilisaus
€ 9,50 Draadjesvlees Bitterbal
6 stuks met mosterdmayonaise
€ 13,50 Dim Sum
Dumplings, 6 stuks
€ 9 Loaded Fries
Gerookte auberginemayonaise, Parmezaan, zongedroogde tomaat
€ 14,50 Bao Buns – 2 stuks
Koreaanse kip
€ 29 Pata Negra 100 gr
Met zuurdesem toast
50 gr
€ 16
€ 11 Krokante Kip
6 stuks, gochujangsaus
€ 6,50 Nori Tempura Chips
Met wasabimayonaise
€ 9 Lucques Olijven
€ 12 Citroen Taart
aartje van citroenmeringue met roomijs