A la carte & Chef's Menu
Casual Fine Dining @ VANE Restaurant
VOORGERECHTEN
€ 16 Witlof salade
Appel | Blauwe kaas | Walnoot
€ 24 Chawanmushi
Langoustine | Iberico | Zeegroenten
€ 20 Terrine van tam konijn
Cous cous | Ras el hanout | Cashewnoot | Gedroogde abrikoos
HOOFDGERECHTEN
€ 28 Pommes Anna
Geroosterde prei | Crémesaus van venkel
€ 36 Gegrilde flat iron steak
Uchata | Mais | Polenta
€ 34 Op zuurdesem gebakken Corvina
Noordzee minestrone | Zeevruchten | Saffraan rouille
NAGERECHTEN
€ 20 Kaas van affineur Guillaume
5 kazen | bijpassende garnituur
€ 16 Cremeux van koffie
Whiskey karamel | Vanille roomijs
€ 16 Omelet Sibérienne
Mandarijn | Hazelnoot | Koffie
Chef's Menu
€ 64 3-gangen
Wijnarrangement
€ 28,50
€ 74 4-gangen
Wijnarrangement
€ 38
€ 84 5-gangen
Wijnarrangement
€ 47,50
€ 94 6-gangen
Wijnarrangement
€ 57
€ 104 7-gangen
Wijnarrangement
€ 66,50
Laat u inspireren! Geniet van een van onze menu's of kies zelf uw gerechten van onze à la carte kaart.
Heeft u speciale wensen buiten de kaart om? We zullen er alles aan doen om deze te verwezenlijken.
À la carte is beschikbaar op woensdag en donderdag en menu's op alle openingsdagen.
Ons actuele menu aanbod treft u aan in het reserveringsoverzicht.
Gelieve uw allergieën en/of dieetwensen door te geven tijdens het maken van de reservering.
VANE haalt zijn naam en inspiratie uit de windhanen op de daken van de stad. Zoals de haan die meedraait met de wind, worden onze menu’s gecreërd met invloeden uit alle windstreken, altijd in beweging, altijd in ontwikkeling.