A la carte & Chef's Menu
Casual Fine Dining @ VANE Restaurant
VOORGERECHTEN
€ 18 Kropsla harten
Witlof l Lauwe kaas l Appel l Walnoot
€ 20 Kabeljauw
Sorbet van rode biet | Venkel | Vinaigrette van groene kruiden
€ 20 Kibbeh Nayeh
Libanese steak tartaar | Geroosterde aubergine | Mini artisjok
HOOFDGERECHTEN
€ 28 Rootatouille
Wortel | Truffel | Mierikswortel
€ 36 Hertfilet
Stroganoff I Bataat I Spruitjes
€ 34 Zeeduivel
Bloemkool I Kappertjes I Botarga
NAGERECHTEN
€ 14 Cinnamon Roll
Groene appel I kumquat I Vanille ijs
€ 19 Kaas van affineur Guillaume
5 kazen
€ 14 Creme karamel Irish Coffee
Cremeux van koffie I Whisky karamel I Vanille ijs
Chef's Menu
€ 64 3-gangen
Wijnarrangement
€ 27
€ 74 4-gangen
Wijnarrangement
€ 36
€ 84 5-gangen
Wijnarrangement
€ 45
€ 94 6-gangen
Wijnarrangement
€ 54
€ 104 7-gangen
Wijnarrangement
€ 63
Laat u inspireren! Geniet van een van onze menu's of kies zelf uw gerechten van onze à la carte kaart.
Heeft u speciale wensen buiten de kaart om? We zullen er alles aan doen om deze te verwezenlijken.
À la carte is beschikbaar op woensdag en donderdag en menu's op alle openingsdagen.
Ons actuele menu aanbod treft u aan in het reserveringsoverzicht.
Gelieve uw allergieën en/of dieetwensen door te geven tijdens het maken van de reservering.
VANE haalt zijn naam en inspiratie uit de windhanen op de daken van de stad. Zoals de haandie meedraait met de wind, worden onze menu’s gecreërd met invloeden uit alle windstreken, altijd inbeweging, altijd in ontwikkeling.