Á la carte

VOORGERECHTEN € 22,00

WINTERGROENTEN
knollen en wortelen, ijs van gebruinde boter
ZEEVRUCHTEN
schelpdieren, algen, hand van boeddha
KABELJAUW
ceviche, patisson, dragon, vinaigrette van rijstmout
SINT JAKOBSVRUCHT
butternut pompoen, duindoornbes, fenegriek
SHABU SHABU
staartstuk, gepekelde groenten, tofu, gomasio

HOOFDGERECHTEN € 32,00

TONG
knolselder, groene appel, zuurkool bouillon
PADDESTOELEN
eekhoorntjesbrood, aubergine, pijnboompitten, miso
HERTENKALF
rode biet, bloedworst, garam masala, druivenmost
ROODBAARS
bloemkool, curry, augurk, mango chutney, sate de chine
FAZANT
pastinaak, kastanje, polenta, jeneverbes

DESSERT & KAAS € 14,00

AARDPEER
banaan, tonkaboon, koffie, dulce de leche
YUZU
rijstpap, kokos, lychee, pandan blad
RODE KOOL
vlierbes, pistache, valhrona jivara, glühwein
DAME BLANCHE
vanille, geslagen room, chocolade
€ 2,00 KAASWAGEN
noten, vijgen, kweepeer (supplement)

Wij houden graag rekening met uw dieetwensen of voedselallergie.

Prijzen zijn inclusief BTW en service.